Pars Olea

Pars Olea, ovvero, l'esperienza del turismo attivo.

Immagina di soggiornare in Sardegna, in un territorio dove migliaia di anni fa, i figli dell’eroe greco Eracle, portarono l’agricoltura. Questo territorio, si trova a soli 20 km a nord di Cagliari ed è oggigiorno famoso per le sue cantine e l’olio d’oliva. Il capoluogo di questa regione storica chiamata Parteolla è Dolianova. In questa amena località, tra vigneti, oliveti, e boschi di macchia mediterranea, potresti vivere un’esperienza culturale da attore protagonista.

Potresti alloggiare nel bosco di Santu Miali, dove gli unici rumori che sentiresti sarebbero quelli degli uccelli nelle fronde degli alberi o dei cinghiali tra i cespugli. Al mattino, andresti assieme a Tore a mungere le capre per poi fare il formaggio e la ricotta. Al pomeriggio, accompagnato da Paolo, potresti fare una passeggiata nella natura incontaminata, per godere della bellezza e dei profumi della macchia mediterranea. Lungo il cammino, tra scorci mozzafiato sul golfo di Cagliari, se nella stagione giusta, potrebbe capitare di trovare dei funghi che Paolo ti insegnerebbe a cucinare per cena.

Nell’agriturismo di Gianni e Tonia, circondato da un esteso uliveto, potresti apprendere come preparare il pane e squisiti dolci e partire per interminabili passeggiate a cavallo nella campagna circostante. La sera, sul prato verde sito sul retro dell’agriturismo, ai piedi di un gruppo di giganteschi ulivi millenari, Enrico ti insegnerebbe i passi base del ballo sardo.

Nelle vigne di Salvatore e Nicoletta, parteciperesti alla vendemmia, per poi goderti il succo del tuo lavoro in una splendida sala degustazione della cantina con vista diretta sui campi coltivati.

Nell’azienda biologica di Nellino, assaggeresti quelli che la nostra amica americana Carol ha definito “i pomodori più buoni del mondo”. Ma nella stessa azienda è presente anche un moderno frantoio, attraverso il quale Nellino produce diversi tipi di olio d’oliva.

Passeggiando per il centro storico di Dolianova con Alessandro, dopo aver visitato la splendida Cattedrale Romanica di San Pantaleo, faresti visita a Giuliano, artista delle pietre, e al laboratorio tessile di Valeria, dove si producono splendidi arazzi e tappeti tradizionali.

 

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